Poštovani gosti, ljubitelji vina i gastro delicija. Dubrovnik doo i ljubazni izlagači su Vam omogućili neograničenu degustaciju vina i gastro delicija u prijatnom okruženju restorana Trubadur, hotela Dubrovnik u Zenici. Za simboličnu cijenu ulaznice u prilici ste degustirati više od 250 biranih etiketa vrhunskih vina, zatim delicije naših vrijednih proizvođača sira, suhomesnatih proizvoda, peciva i slatkih delicija. Sve to je popraćeno dobrom zabavom i druženjem sa poznavaocima vina, što predstavlja jedinstvenu zabava u našoj regiji.

Refik Hasanović – sommelier

Male upute o kušanju vina

Prije svega vino nikada ne uživamo na prazan želudac.
Redosljed kušanja

  1. Bijeli pjenušci sa manje alkohola i manje arome, svježijeg datuma proizvodnje
  2. Bijeli pjenušci jačeg alkohola i arome, starijeg godišta
  3. Bijela vina,
    a. Mlađa bijela vina sa manje arome i alkohola
    b. Starija bijela vina sa jačom aromom i alkoholom
    c. Arhivska bijela vina sa jakim alkoholom i aromom
    d. Bariq bijela vina
  4. Rozze pjenušci
  5. Crvena vina
    a. Crvena vina sa manje alkohola i arome, mlađeg godišta
    b. Crvena vina jačeg alkohola i arome, starijeg godišta
    c. Arhivska crvena vina
    d. Bariq crvena vina

Način kušanja
Sva vina se služe u primjerenim čašama sa najviše do 1/3 sadržaja čaše. Vino pogledamo u čaši na bijelu podlogu i posmatramo boju. Kada konstatujemo boju, čašu primaknemo pod nos i konstatujemo po kojem mirisu nas posjeća vino u čaši. Kada smo obje komponente udružili onda čašu sa vinom nanosimo ustima i lagano iz čaše preko donje usne razlijemo vino po cijelim ustima. U tom činu moramo osjetiti alkohol, kiselost vina, minerale i sve ukupno udružiti sa bojom, mirisom, te stvoriti sebi sliku o vinu kojega smo kušali. Uz vino obavezno uživamo odgovarajuću hranu od bijelog i crvenog mesa do raznog svježeg voća.

Uživajte u raju vina.
In’vino veritas
Sommelier
Refik Hasanović